Restauration aux Mureaux

SUSHI Liao : Restaurant Japonais avec un tapis roulant Les kaiten-zushi sont des restaurants qui servent des sushi sur un tapis roulant faisant le tour des tables. Ils sont populaires car les prix sont abordables et l’ambiance décontractée. Le premier kaiten-zushi a vu le jour à Osaka en 1958. Shiraishi Yoshiaki, gérant d’un restaurant de sushi où en mange debout, décida d’installer un tapis roulant dans son restaurant pour faciliter le travail des employés et réduire les coûts de travail. L’ancêtre des kaiten-zushi, le restaurant Genroku Zushi, était ainsi né. Dans les années 1970, Genroku Zushi se multiplia en établissant des franchises dans tout le pays, possédant à son apogée plus de 200 restaurants. Genroku Zushi avait breveté son tapis roulant et donc était le seul autorisé à l’utiliser dans ses restaurants. Ce brevet expira en 1978 et permit à d’autres restaurants d’installer des tapis roulant. Le marché des kaiten-zushi au Japon continua à se développer jusqu’à ce qu’aujourd’hui les dix plus grandes chaînes possèdent à elles seules plus de 2 000 restaurants. Une expérience à découvrir aux Mureaux     

Le shérif et toute son équipe sont heureux de vous accueillir au Buffalo Grill LES MUREAUX, le restaurant à viande situé à Les mureaux. Les restaurants Buffalo Grill sont spécialisés dans les plats américains et proposent un menu complet typique d’un restaurant steakhouse. Votre restaurant Buffalo Grill LES MUREAUX vous propose une carte de viandes grillées très variée : que ce soient les grillades traditionnelles, entrecôtes ou burgers américains avec leur steak haché de bœuf façon bouchère de 165 g ! Laissez-vous tenter par nos spécialités tex mex comme les quesadillas et tortillas accompagnées de leur fameuse sauce barbecue, ou encore toutes nos nouveautés du moment. Parce qu’on n’a pas toujours envie de viande grillée, le restaurant Buffalo Grill de Les Mureaux vous propose aussi ses salades, viandes crues et poissons. Parce que votre restaurant Buffalo Grill LES MUREAUX est avant tout un restaurant familial, les plus petits sont accueillis avec des menus spéciaux et des jeux pour enfants. Les ados ne sont pas non plus en reste, avec le menu Teenager ! En famille ou entre amis, venez passer un moment convivial dans votre restaurant de viande à Les mureaux. Pour vos repas du dimanche, plus besoin de chercher […]

Asafumi Yamashita, maraîcher trois étoiles On l’appelle « le maraîcher 3 étoiles ». C’est d’ailleurs le titre d’un livre qui vient de paraître à son sujet. Un Japonais installé à Chapet dans les Yvelines est devenu une star dans le milieu des restaurants étoilés. Ses légumes se retrouvent sur les meilleures tables de Paris, les chefs se l’arrachent. Pourtant, lui refuse d’augmenter sa production pour ne pas perdre en qualité. Rencontre avec ce maraîcher orfèvre. La liste d’attente pour se régaler à la Ferme Yamashita est aussi longue que celle des chefs souhaitant se procurer ses légumes, mieux vaut se lever de bonne heure car la table d’hôtes est accessible de mai à octobre et uniquement, les samedi midi et soir et dimanche midi.   A lire : Asafumi Yamashita, maraîcher trois étoiles, Editions de La Martinière, 2012, 49,90 euros Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d’un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l’art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d’Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs.